반응형 꼬막1 꼬막 삶는법 (2~3월 철이지!!) 얼마 전 어머니가 꼬막 가격 2만 원어치 사왔습니다. 추운 겨울 맛있는 음식을 꼽으라면 꼬막이 빠질 수 없죠. 특히 꼬막 제철에 먹는 꼬막 비빔밥은 아주 맛있습니다. 예전에는 이 꼬막이 임금님 상에도 올라갔을 만큼 건강한 음식이었습니다. 꼬막 삶는 법을 소개하기 전 꼬막 고르고 해감하고 까는 법 등 여러 가지 알아보겠습니다. 꼬막 고르는 법 맛있는 꼬막은 짙은 색을 띠고 있고, 껍질이 깨지지 않은 거로 고르는 게 좋습니다. 사이즈도 크고 작은 크기로 있는 것보다 적당한 크기의 꼬막을 고르는 게 좋습니다. 꼬막 해감하는 법 꼬막을 찬물에서 3~4번 씻깁니다. 씻기면서 껍질에 묻은 이물질을 제거해줍니다. 불순물이 나오지 않게 여러 번 씻어줍니다. 그렇기 씻긴 후 물 1~2L에 소금 2큰술 정도 넣어주세요. .. 2021. 2. 12. 이전 1 다음
